Рекомендуемые товары : "органолептическая оценка готовых блюд"
/article/organolepticheskaya-ocenka-gotovyx-blyud-
Игровые наборы KidKraft Набор еды Вкусное удовольствие 65 элементов
KidKraft Набор еды Вкусное удовольствие 65 элементов из яркого безвредного пластика прекрасно подойдет для приготовления и сервировки игрушечных обедов, причем большое количество деталей предполагает хорошее знание продуктов и готовых блюд. Девочка научится компоновать различные вкусные угощения для кукол, чтобы в будущем стать настоящей маминой помощницей в деле приготовления пищи. В комплекте: 65 продуктов питания
3053 руб
-
Столовые приборы Bebe Confort Обучающие гибкие ложки для нежных десен и твердых блюд 2 шт.
Bebe Confort Обучающие гибкие ложки для нежных десен и твердых блюд 2 шт. для твердых блюд. У ложек нескользящая длинная ручка, можно мыть в посудомойке. Идеально подходит для первых твердых блюд ребенка. Изготовлена из качественных безопасных материалов.
809 руб
-
Контейнеры для еды Phibo Контейнер для холодильника и микроволновой печи Smart Lock 5.4 л
Phibo Контейнер для холодильника и микроволновой печи Smart Lock 5.4 л Большой контейнер Smart Lock оптимален для герметичного хранения заготовленных ингредиентов для готовки, больших порций блюд, кондитерских изделий и другого. Особенности: Контейнеры серии Smart Lock предназначеын для хранения в холодильнике, замораживания, разогревания в микроволновой печи и транспортировки продуктов и готовых блюд. Особенность серии — полностью герметичная крышка, которая позволяет переносить наполненные контейнеры, не опасаясь, что содержимое разольется. Силиконовый уплотнитель, герметизирующий крышку, можно снять и промыть. Разнообразные размеры контейнеров серии позволяют подобрать наиболее удобный. Контейнеры без крышки можно мыть в посудомоечной машине. Контейнеры можно ставить друг на друга, а благодаря прямоугольной форме они оптимально используют пространство на кухне. Изготавливаются из безопасного полипропилена, разрешенного для контакта с пищевыми продуктами и на 100% перерабатываемого.
539 руб
-
Контейнеры для еды Phibo Контейнер для холодильника и микроволновой печи Smart Lock 3.7 л
Phibo Контейнер для холодильника и микроволновой печи Smart Lock 3.7 л Большой контейнер Smart Lock 3.7 л оптимален для герметичного хранения заготовленных ингредиентов для готовки, больших порций блюд, кондитерских изделий и другого. Особенности: Контейнеры серии Smart Lock предназначеын для хранения в холодильнике, замораживания, разогревания в микроволновой печи и транспортировки продуктов и готовых блюд. Особенность серии — полностью герметичная крышка, которая позволяет переносить наполненные контейнеры, не опасаясь, что содержимое разольется. Силиконовый уплотнитель, герметизирующий крышку, можно снять и промыть. Разнообразные размеры контейнеров серии позволяют подобрать наиболее удобный. Контейнеры без крышки можно мыть в посудомоечной машине. Контейнеры можно ставить друг на друга, а благодаря прямоугольной форме они оптимально используют пространство на кухне. Изготавливаются из безопасного полипропилена, разрешенного для контакта с пищевыми продуктами и на 100% перерабатываемого.
509 руб
-
Товары для праздника АВМ-Пластик Тарелка одноразовая квадратная плоская 23х23 см 12 шт.
АВМ-Пластик Тарелка одноразовая квадратная плоская 23х23 см 12 шт. Квадратная тарелка белого цвета изготовлена из полипропилена и предназначена для холодных и горячих пищевых продуктов (до +70 °С). Подходит для разогревания готовых блюд в микроволновых печах. Может использоваться для пикников и сервировки на предприятиях общественного питания. Размер: 23 х 23 см. В упаковке — 12 штук.
669 руб
-
Кетчупы и соусы Santa Maria Соус устричный 500 мл
Santa Maria Соус устричный 500 мл Santa Maria устричный соус - соус со сладковато-соленым вкусом, приготовлен из натуральных свежих устриц. Отлично подходит для приготовления мясных и овощных блюд и блюд из морепродуктов.
705 руб
-
Блендеры, пароварки и миксеры Agu Baby Мини процессор для детских блюд 3 в 1
Agu Baby Мини процессор для детских блюд 3 в 1 Мини процессор для приготовления детских блюд- компактный прибор, который поместится на любой кухне и возьмет на себя все ключевые задачи по приготовлению полезной и вкусной еды для маленьких… и не только! Безопасный состав компонентов изделия (BPA free) позволит наслаждаться здоровой и вкусной пищей без вреда для организма. Предусмотрено автоматическое отключение при отсутствии воды в емкости прибора. Главное для родителей - изучать вкусы ребенка, а мини процессор для приготовления детских блюд 3 в 1 AGU все приготовит. 3 функции, которые сочетаются в приборе AGU: Пароварка. Блендер. Стерилизатор. Характеристики: Кувшин и лопатка в комплекте. Быстрое приготовление пищи. Компактный размер. Объем чаши 600 мл. Чаша и лезвия подходят для мытья в посудомоечной машине. Без бисфенола. Двойной предохранительный выключатель на корпусе и емкости для воды. Низкий уровень шума. AGU Cookee управляется одной кнопкой, очень прост и удобен в использовании. Он станет надежным помощником в поездках и путешествиях.
8421 руб
-
Блендеры, пароварки и миксеры Agu Baby Процессор для приготовления детских блюд 5 в 1
Agu Baby Процессор для приготовления детских блюд 5 в 1 Правильное питание детей во многом определяет их здоровье и будущие правильные пищевые привычки. Но все дети, даже очень маленькие, уже индивидуальности, и имеют разные вкусы. Не всегда готовое детское питание – самое лучшее питание для ребенка, и не всегда можно найти то, что нравится именно Вашему малышу. Процессор для приготовления детских блюд 5 в 1 Agu– прекрасный прибор для приготовления здоровой пищи, которая понравится всем. В нем сочетаются 5 функций: стерилизатор, подогреватель детского питания, поддерживание температуры, блендер с двумя режимами и пароварка с двумя режимами. Удобный и компактный Процессор для приготовления детских Octopy Agu, с прилагающимся большим набором аксессуаров, удобен и стильно смотрится в любой кухне. Главное для родителей - изучать вкусы ребенка, а Процессор для приготовления детских блюд 5 в 1 Agu все приготовит. Особенности: Стерилизатор Подогреватель детского питания Поддержание температуры Блендер с двумя режимами Пароварка с двумя режимами
12341 руб
-
Контейнеры для еды Sistema To-Go Контейнер для салата и сэндвичей 1,63 л
Sistema To-Go Контейнер для салата и сэндвичей 1,63 л Практичное решение для перекуса вне дома – удобно брать с собой. Особенности: В набор входит охлаждающий элемент, баночка для соуса и столовые приборы: вилка и ложка. Хранение продуктов или готовых блюд охлажденными – охлаждающий элемент. Простое охлаждение: заполните водой охлаждающую емкость и положите на ночь в морозильную камеру. Утром поместите в контейнер. Повышенная вместимость. Подходит для использования в холодильнике и морозильной камере. Можно использовать в микроволновой печи без крышки. Сохраняет свежесть продуктов – силиконовый уплотнитель. Плотное закрытие – фирменные защелки Sistema. Легко моется – можно мыть в посудомоечной машине. Безопасный – не содержит бисфенол А и фталаты. Разработано и произведено в Новой Зеландии.
1199 руб
-
Контейнеры для еды Sistema To-Go Контейнер с охлаждающим элементом 1,63 л
Sistema To-Go Контейнер с охлаждающим элементом 1,63 л Практичное решение для перекуса вне дома – удобно брать с собой. В набор входит охлаждающий элемент, баночка для соуса и столовые приборы: вилка и ложка. Особенности: Хранение продуктов или готовых блюд охлажденными – охлаждающий элемент. Простое охлаждение: заполните водой охлаждающую емкость и положите на ночь в морозильную камеру. Утром поместите в контейнер. Повышенная вместимость. Подходит для использования в холодильнике и морозильной камере. Можно использовать в микроволновой печи без крышки. Сохраняет свежесть продуктов – силиконовый уплотнитель. Плотное закрытие – фирменные защелки Sistema. Легко моется – можно мыть в посудомоечной машине. Безопасный – не содержит бисфенол А и фталаты. Разработано и произведено в Новой Зеландии.
1439 руб
-
Товары для праздника Chinet Миска одноразовая бумажная Chinet Duet 400 мл 50 шт.
Chinet Миска одноразовая бумажная Chinet Duet 400 мл 50 шт. Одноразовые миски Chinet Duet односекционные изготовлены из прочной бумаги белого цвета. Изделие экологически чистое, нетоксичное и термоустойчивое, обладает водоотталкивающими свойствами. Бортик круглой миски декорирован рисунком. Диаметр — 17 см, объем — 400 мл. Миски можно использовать для порционной подачи холодных и горячих блюд. В упаковке 50 штук, готовых к применению без предварительного промывания водой. Максимальная температура используемых пищевых продуктов — 70 градусов Цельсия. Произведены из натурального биоразлагаемого материала.
1129 руб
-
Товары для праздника Chinet Тарелка одноразовая бумажная GoodToGo 240 мм 50 шт.
Chinet Тарелка одноразовая бумажная GoodToGo 240 мм 50 шт. Одноразовые тарелки Chinet GoodToGo односекционные круглой формы изготовлены из прочной бумаги белого цвета, предназначены для корпоративных мероприятий любого формата, выездов на природу, пикников. Изделие экологически чистое, нетоксичное и термоустойчивое, обладает водоотталкивающими свойствами. Бортик круглой миски декорирован рисунком. Диаметр — 24 см. Тарелки можно использовать для порционной подачи холодных и горячих блюд. В упаковке 50 штук, готовых к применению без предварительного промывания водой. Максимальная температура используемых пищевых продуктов — 70°С.
2199 руб
Органолептическая оценка кулинарной продукции проводится по 25-балльной системе. На предприятиях питания этот анализ проводят с целью проверки соответствия качества вырабатываемой. Тема органолептическая оценка качества готовых блюд из мяса, рыбы, овощей, приготовленных. Для органолептического исследования первое блюдо тщательно перемешивается в котле и берется в небольшом количестве на тарелку. Отмечают внешний вид и цвет блюда, по котором органолептическая оценка первых блюд. Для совершения органолептической проверки первого блюда оно для начала перемешивается в общем котле, затем оттуда берётся маленькая порция на пробу. Органолептическая оценка первых блюд для органолептического исследования первое блюдо тщательно перемешивается в котле и берётся в небольшом количестве на тарелку. Отмечают внешний вид и цвет блюда, по которым можно судить о соблюдении технологии его приготовления. Органолептическая оценка является важнейшим методом оценки качества готовых блюд, их соответствия диетам. При органолептической оценке пищи наиболее важными показателями являются внешний вид, консистенция, запах в кулинарии эта наука используется для оценки качества готовых блюд и кулинарных изделий естественным способом. Критериями органолептики в кулинарии, являются, так называемые органолептические показатели, позволя перед тем как начать заполнение журнала, производится органолептическая оценка готовых блюд или полуфабрикатов. Какие параметры оцениваются внешний вид консистенция цвет запах вкус результаты органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия. Технология приготовления сложных холодных десертов тирамису, чизкейка, бланманже и др